Ayam Cemani este rasa de pui cea mai scumpă, iar un exemplar se poate vinde cu până la 2.500 de dolari. Pasărea se remarcă prin faptul că, în afara ouălor și a sângelui, este neagră, lucru care este dat de o particularitate legată de hiperpigmentare.
Rasă originară din Indonezia, Ayam Cemani are o genă dominantă care determină hiperpigmentare. Practic, melanina, pigment care conferă culoare la oameni şi animale, se acumulează excesiv în ţesuturile păsării. De aceea, puii Ayam Cemani au în întregime negre penele, pielea, carnea, organele interne, ciocul, creasta, ghearele și limba.
Rasa Ayam Cemani a fost descrisă prima dată de coloniștii olandezi, apoi adusă în Europa în 1998 de către un fermier din Olanda, potrivit sciencepost.fr.
Masculii Ayam Cemani sunt adesea folosiți în luptele de cocoși pentru că sunt rapizi şi au musculatura dezvoltată.
Găinile Ayam Cemani au în jur de 2 kilograme, iar cocoşii 2,5 – 3 kilograme.
De ce Ayam Cemani este o rasă scumpă
Ayam Cemani mai este cunoscută și ca „puiul Lamborghini”, din pricina prețului mare cu care se vinde, de până la 2.500 de dolari pe exemplar. Preţul este justificat prin faptul că înmulţirea rasei este destul de greoaie. Găinile Ayam Cemani depun în jur de 80 de ouă pe an, dar pot avea şi pauze de până la şase luni. Un ou poate costa şi 10 dolari.
În Indonezia, Ayam Cemani are valoare mare şi datorită puterilor mistice pe care i le conferă locuitorii. Se spune că poartă noroc şi că poate alunga spiritele rele. De asemenea, se crede că au fost folosite în unele ritualuri religioase sau mistice în diverse regiuni din Asia. În Statele Unite ale Americii, puii Ayam Cemani pot fi vânduţi şi cu 5.000 de dolari.
Carnea puilor Ayam Cemani se aseamănă cu cea a găinilor din rase obişnuite. Totuşi, ar fi mai fragedă şi mai gustoasă, potrivit unora.
@drenate. Foto: Pixabay
